流石の、十割蕎麦の極みはここにあり
「蕎麦は水回しで全てが決まる」

流石塾の口開けは、まずはこれでしょう。
流石が十割蕎麦の打ち方をすべてつまびらかに公開、
一人一人に手取り足取りお教えし、打っていただきます。
本当にこんなに細い蕎麦が、手打ちなの？
十割なのに、なんでこんなにしなやかで腰があるの？
十割蕎麦って難しいんでしょう？
――こういった皆様の疑問に、流石がすべてお答えします。
十割蕎麦って、決して難しいものではないんです！