世界のお茶を学ぶ 第二弾
渡辺正恵＆八重せんせい
「奥深い中国茶の世界とチャイニーズスイーツ」

意外に知らない中国茶のおはなし。
日本では烏龍茶を中心にポピュラーになっている中国茶ですが、
歴史はとても古く、一言で中国茶といっても、
種類・淹れ方・産地などなど、思っている以上に奥深いものなのです。
今回の講座は、中国茶をより美味しく、でも気軽に、愉しむための講座です。
チャイニーズスイーツ作りとともに、素敵な中国茶の世界へご一緒しましょう。

今回のチャイニーズスイーツ
（１）チャイニーズアーモンドクッキー（杏仁酥あんにんすー）
中華スイーツの人気のクッキーです。お家でも簡単に作れます。
（２）フルフル杏仁豆腐
すくい取ると崩れてしまいそうなフルフルの杏仁豆腐です。
季節を問わず楽しみたいデザート。